으능정이 부루어리는 국내 최초 자원순환 양조장이다. 그런데 단순히 술만 만드는 것을 넘어 전통문화를 즐기는 새로운 라이프스타일을 제안하고자 하는 사명감과 비전을 가지고 있다. 성심당 빵으로 만든 맥주를 시작으로 10여 종의 친환경 전통주를 개발했으며 대전을 대표하는 지역 특산주 업체로 자리매김하고 있다.